Tetkik Süresi Hesaplama

Helal belgelendirme kuruluşu, ISO/IEC 17021-1’le benzer olan bu standardın OIC/SMIIC 2:2019 Madde 9.1.4 kapsamında yapılacak her bir tesis denetimi için gerekli süreyi belirlerken, ilk belgelendirmede asgari yerinde denetim süresi için Çizelge B1'i dikkate almalıdır. Asgari süre, ilk denetimin 1. aşaması ve 2. aşamasını içerir (bk. OIC/SMIIC 2:2019 Madde 9.2.3) ancak denetime hazırlık ve denetim raporunun yazılması için gerekli süreyi içermez.
Asgari gözetim denetimi süresi en az 0,5 denetim günü olmak üzere ilk belgelendirme denetimi süresinin üçte biri olmalıdır. Asgari belge yenileme denetiminin süresi, en az 0,5 denetim günü olmak üzere, ilk belgelendirme denetimi süresinin üçte ikisi olmalıdır.
İlgili belgeli Helal ürün/süreç/hizmet veya yönetim sisteminin bulunmaması durumunda, denetime ek süre eklenmelidir. İlgili olarak değerlendirilebilmesi için yönetim sistemi belgesinin ilgili ürüne/sürece/hizmete ilişkin gıda güvenliği kapsamını içermesi gerekir.
Çalışan sayısı, belgelendirme kapsamıyla ilgili konularda görev alan tam zamanlı eş değer çalışan sayısı(FTE) cinsinden ifade edilmelidir.
Çoklu tesisten numune alma ancak A, B, E, F ve G kategorileri için ve bu kategorilerde benzer süreçleri işleten 20’den fazla tesise sahip kuruluşlar için mümkündür. Bu gereklilik ilk belgelendirme, gözetim ve yeniden belgelendirme denetimleri için geçerlidir. Belgelendirme kuruluşu, çoklu tesis belgelendirmesi için kararlaştırdığı numune alma yöntemini gerekçelendirmelidir.
Diğer faktörler asgari denetim süresinin artmasını gerektirebilir (ör. ürün tiplerinin sayısı, ürün hatlarının sayısı, ürün geliştirme, Helal Kritik Kontrol Noktası (KKN) sayısı, faal PRP sayısı, bina alanı, alt yapı, kuruluş içi laboratuvar deneyleri, çevirmen ihtiyacı).
Tüm denetim tipleri için denetim süresi bir müşterinin mahallinde (fiziksel veya sanal) geçirilen toplam süreyi ve bu mahallin dışında planlama, doküman gözden geçirme, müşteri personeli ile etkileşim ve rapor yazma için geçirilen süreyi kapsar.
Helal belgelendirmesi için yerinde yapılan denetimin süresi genel olarak OIC/SMIIC 2:2019 Madde B.2’de verilen metodolojiye uyularak hesaplanmış denetim süresinin %70’inden daha az olmamalıdır. Bu gereklilik ilk belgelendirme, gözetim ve yeniden belgelendirme denetimleri için geçerlidir. Helal Belgelendirme Kuruluşu uygun ve geçerli gerekçeler sunarak denetim süresinde artırmaya veya azaltmaya gidebilir. Yapılacak azaltma OIC/SMIIC 2:2019 Madde B.2’ye göre hesaplanan denetim süresinin %30’unu aşmamalıdır.
İlk belgelendirme için asgari denetim süresinin hesaplanması
Tek tesis için asgari denetim süresi,
Ts: TS = TD + TH + (TPV + TFTE)*CC
Burada, TD yerinde denetim için temel süre (gün);
TH yalnızca gıda zincirindeki ürünler/hizmetler/süreçler grubu için uygulanan, her bir ek HACCP/Helal<7br> KKN ürün grup çalışması için denetim gün sayısı. Şirketin 1 adet HACCP/Helal KKN çalışması olması durumunda H “0” olarak
alınır. Her bir ek çalışma için denetim sayısı artırılır, başka tip ürünler/hizmetler/süreçler için bu değer “0” olarak alınabilir. TPV ürün çeşitliliğine göre denetim gün sayısı TFTE çalışan sayısı başına denetim gün sayısı,CC süreç veya üretim karmaşıklık sınıfına göre uygulanan çarpan değişkeni Hesaplanan Ts değeri ondalıklı bir sayıysa, gün sayısı en yakın yarım güne yuvarlanır (ör.: değer 5.3 çıkmışsa 5.5 denetim günü, değer 5.2 çıkmışsa 5.0 denetim günü alınır).
veya
Hesaplanan TS değeri ondalıklı bir sayıysa, gün sayısı bir sonraki en yakın tam veya yarım güne yuvarlanır (ör.: değer 5.3 çıkmışsa 5.5 denetim günü, değer 5.7 çıkmışsa 6 denetim günü alınır).B.2.2 Her bir ek tesis için asgari denetim süresi,
Tasv = TS * 50/100